Coffee beans and Chiffon cakes

Snowcafe型抜き-底面

底面の型抜きの動画です(パソコンで見ると注釈が付きます)
https://youtu.be/nXt0mbELA4g

<注意点>
※Snowcafeのシフォンナイフ限定
(刃先の形状の問題、通常のナイフはNG)
※ツナギ目無しのシフォン型の場合、内筒に傷が付き、
アルミの粉が出ますので、つなぎ目ありのシフォン型を
推奨します
(シフォン型の形状の問題)
※さらに、ツナギ目無しのシフォン型の場合、板圧が薄く、
底部が変形しやすいので、ナイフの刃が綺麗に密着しない
場合があります。
(シフォン型の形状の問題)
※ナイフを当てる角度を誤ると型に傷が付きます
(型抜きをする人の腕前の問題、ナイフのせいではない)

 

https://youtu.be/nXt0mbELA4g

店舗のご案内

福井市荒木新保町31-21
090-9769-5222
10時~17時(月曜日定休、祝日は営業)

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